Le lundi 22 septembre 2025 approche à grands pas, et avec lui, l’occasion de se régaler avec des recettes qui sont à la fois savoureuses et simples à réaliser. Que vous soyez pressé par le temps ou que vous souhaitiez simplement profiter de moments en cuisine, ces recettes délicieuses sont faites pour vous ! Entre une soupe à la salade rafraîchissante et une salade russe à l’italienne pleine de goût, vous allez surprendre vos papilles tout en restant serein dans votre préparation. Le tout sera accompagné d’une barre de céréales maison et d’une boisson détox concombre-citron vert, parfaits pour un goûter énergisant. Préparez-vous à plonger dans un régal de saveurs.
Une soupe à la salade pour commencer la journée
Pour bien démarrer cette journée, optez pour une soupe à la salade qui allie légèreté et nutrition. Facile à préparer, cette recette saura ravir même les plus réticents aux légumes. La base est constituée de laitue croquante, de tomates juteuses et d’un bouillon parfumé qui en fait un plat aussi réconfortant qu’énergisant.
Ingrédients nécessaires :
- 1 laitue romaine
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par rincer soigneusement la laitue, les tomates et le concombre. Coupez-les en morceaux et mettez-les de côté. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes à feu moyen. Ajoutez la laitue, les tomates et le concombre coupé. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
Vous pouvez servir la soupe chaude ou froide, selon vos préférences. N’hésitez pas à la décorer avec quelques herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Cette soupe à la salade est idéale pour commencer la semaine de manière énergique.
Une salade russe réinventée à l’italienne
Passons maintenant à un classique : la salade russe. Mais aujourd’hui, nous allons la sublimer à l’italienne avec des ingrédients typiques de cette cuisine riche et savoureuse. Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
Ingrédients à rassembler :
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 150g de petits pois
- 3 œufs durs
- 150g de mayonnaise
- 100g de parmesan râpé
- Basilic frais
- Sel et poivre
Instructions :
Portez une casserole d’eau à ébullition et ajoutez-y les pommes de terre et les carottes pelées. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis ajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez, puis laissez refroidir. Une fois refroidis, coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés. Dans un saladier, mélangez les légumes avec les œufs durs hachés, la mayonnaise, le parmesan, et assaisonnez avec le basilic frais, le sel et le poivre.
Servez cette salade dans de jolies assiettes et décorez avec quelques feuilles de basilic. Cette recette n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi pleine de couleurs, faisant d’elle un plat séduisant pour tous les invités.
Goûter : barres de céréales maison
Après une journée bien remplie, une pause gourmande s’impose ! Réalisez des barres de céréales maison qui seront non seulement délicieuses, mais également saines. Ces barres, riches en énergie, peuvent être préparées la veille pour un maximum de confort.
Ingrédients :
- 200g de flocons d’avoine
- 100g de miel
- 50g de beurre de cacahuète
- 50g de fruits secs (raisins, abricots, etc.)
- 1 banane écrasée
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le miel, le beurre de cacahuète, les fruits secs et la banane écrasée. Une fois le mélange homogène, versez-le dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Applatissez la préparation pour qu’elle ait une épaisseur uniforme. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, puis découpez en barres.
Ces barres sont idéales pour un en-cas rapide et sain. Accompagnées d’une eau détox au concombre et citron vert, elles offriront une touche de fraîcheur et d’hydratation.
Dîner : Macaronis au cheddar et concombre à la crème
Pour le dîner, optez pour des macaronis au cheddar. Ce plat réconfortant saura séduire petits et grands. Accompagné de concombre à la crème, c’est un véritable festin pour clôturer votre journée sur une note gourmande.
Ingrédients pour les macaronis :
- 250g de macaronis
- 200g de cheddar râpé
- 50cl de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Pour le concombre à la crème :
- 1 concombre
- 200g de crème fraîche
- Aneth frais
- Sel et poivre
Instructions pour les macaronis :
Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien. Ajoutez ensuite progressivement le lait, le cheddar, et enfin la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre. Une fois les macaronis cuits, mélangez-les avec la sauce au fromage.
Préparation du concombre à la crème :
Pelez et coupez le concombre en rondelles. Mélangez-le avec la crème fraîche, l’aneth, le sel et le poivre. Servez ce plat en accompagnement pour une belle harmonie de saveurs et de textures.
Ces recettes sont l’expression parfaite de la cuisine simple et délicieuse. Que vous choisissiez de préparer une soupe à la salade, une salade russe à l’italienne, des barres de céréales maison ou un festin avec des macaronis au cheddar, chaque plat apportera une touche unique à votre menu du lundi. Ces idées vous garantiront une journée pleine de saveurs tout en restant simple et efficace. Pas besoin d’être un expert en cuisine pour se régaler, suivez ces recettes et savourez le moment.
Source: www.cuisineaz.com
