L’univers de la restauration et de l’hôtellerie évolue sans cesse, apportant son lot d’innovations et de transformations. Phoenix3, récemment rebrandée en Phoenix3 Collective, incarne ce changement avec une ambition audacieuse : rassembler des entreprises culinaires et hôtelières sous une même enseigne. L’objectif est clair : faciliter les synergies, optimiser les ressources et améliorer l’expérience des clients à travers une collaboration renforcée. Cet article explore les retombées de cette réorganisation, les nouveaux projets lancés, et l’impact de cette initiative sur le secteur.
Le renouveau de Phoenix3 : Une nouvelle ère commence
Créé en 2023, Phoenix3 a rapidement évolué en développant une stratégie d’investissement visant à identifier des opportunités novatrices et souvent sous-exploitées. Le troublant que Phoenix3 opérait à l’origine par le biais de petites entrées, la direction a choisi d’adopter une approche plus intégrée, assurant que chaque entreprise de son portefeuille bénéficie d’une forte direction d’équipe. Ce virage a permis à l’entreprise d’installer une gestion quotidienne solide, garantissant ainsi une performance optimale.
La vision behind Phoenix3 Collective
Richard B. Schenkel, fondateur et PDG de Phoenix3 Collective, a affirmé que ce changement de marque est le plus proche de ses aspirations d’origine. Le fait de rassembler les entreprises sous un même toit permettra de maximiser les synergies et d’assurer que chacune ait accès à des services centralisés tels que les ressources humaines et l’IT, optimisant ainsi les coûts et les résultats pour tous. L’idée étant que, face aux divers besoins des clients dans les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et de la santé, une telle approche collective doit apporter une véritable valeur ajoutée.
Des marques sous une seule enseigne
Phoenix3 Collective a déjà lancé ou acquis plusieurs marques, offrant une variété de services adaptés à différents secteurs, notamment la santé, l’éducation supérieure et même les communautés de vie seniors. Entre ses nouveautés comme la Restaura Hospitality Group, qui se concentre sur la gestion des services alimentaires dans les établissements pour personnes âgées, et l’acquisition d’Infuse Hospitality, chaque entreprise opère de manière indépendante tout en étant liée stratégiquement aux autres au sein du collectif.
La stratégie de diversification
En consolidant ses marques, Phoenix3 adopte une approche proactive pour répondre aux besoins de ses clients à travers divers domaines d’activité. Cela ne signifie pas que chaque entreprise doit suivre une stratégie uniforme, mais plutôt qu’elles peuvent partager les meilleures pratiques, telles que les protocoles de qualité et les standards de service. L’acquisition de Quality Culinary Solutions, un cabinet conseil pour les communautés de vie autonome, en est un exemple parfait. Cela démontre la capacité de Phoenix3 à jongler avec divers champs d’expertise tout en maintenant une cohérence de marque.
Centralisation et efficacité : Le cœur de la nouvelle vision
La centralisation des services est un pilier de la nouvelle structure de Phoenix3 Collective. Les commentaires de Schenkel soulignent l’importance de réduire le nombre de départements, tels que les ressources humaines ou l’informatique, ce qui permettra de simplifier le fonctionnement général. Plutôt que de maintenir sept départements RH différents, le collectif envisage un seul service centralisé, garantissant ainsi des pratiques optimales pour l’ensemble des entreprises, ce qui est bénéfique tant pour les employés que pour les clients.
Les bénéfices de la centralisation
Tous les clients de Phoenix3 cherchent la meilleure qualité de services, souvent sans s’intéresser aux détails logistiques sous-jacents. Regrouper les services permet non seulement d’apporter une cohérence à travers les différentes marques, mais aussi de s’assurer que chacun d’eux profite des compétences d’une technologie et d’un savoir-faire à la pointe. Cela peut favoriser une réponse plus rapide aux exigences du marché tout en permettant une standardisation de la qualité que les clients attendent.
Perspectives d’avenir : Vers une expansion continue
Avec sa nouvelle identité et son modèle opérationnel, Phoenix3 Collective est bien positionnée pour croître dans divers secteurs. Les ambitions d’expansion touchent non seulement le secteur de la restauration collective, mais également d’autres domaines comme l’éducation et la santé. Richard B. Schenkel assure que l’engagement sur le terrain, que ce soit en cuisine ou dans les salles de conseil, est essentiel pour garantir la transformation des performances et des expériences mémorables. Grandir de cette manière nécessite une implication active avec les équipes et une gestion cohérente des ressources.
Le rôle essentiel de l’engagement
En fin de compte, Phoenix3 Collective ne croit pas à l’investissement passif. Les équipes, qu’elles soient en cuisine ou en salle, doivent être intégrées dans tous les aspects de la gestion. Le souci du détail et l’accompagnement des équipes sur le terrain sont cruciaux pour que chaque marque brille sous l’enseigne collective. Être là pour encadrer, soutenir et encourager permet non seulement d’améliorer les performances individuelles des établissements mais aussi de créer un réseau solide de collaborations fructueuses.
Un modèle d’innovation collective réussi
Phoenix3 Collective se positionne comme une véritable réponse aux défis actuels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie, unifiant des entreprises autour d’une vision commune d’innovation et d’excellence. En intégrant des services centrés sur le client et en garantissant une gestion active, le collectif est prêt à relever des défis tout en mettant en avant une qualité de service qui fait la réputation des marques sous son aile. Le résultat est un ensemble cohérent, véritablement tourné vers l’avenir et porteur d’un potentiel considérable pour le secteur.
Source: www.mcknightsseniorliving.com
