La foire gastronomique de Dijon réapparaît avec éclat ! Du 31 octobre au 11 novembre, le parc des expositions et congrès se transformera en un véritable temple des saveurs, où les artisans, chefs et produits locaux se donnent rendez-vous pour célébrer la gastronomie. Après une édition précédente qui a connu un succès retentissant avec 154 000 visiteurs, les attentes sont élevées pour cette nouvelle édition qui promet d’être encore plus captivante, avec des innovations et un programme riche en découvertes.
En 2024, le village international sera le point d’orgue de l’événement, mettant à l’honneur le Japon avec des animations et des dégustations culinaires. Préparez-vous à plonger dans un océan de saveurs asiatiques, tout en explorant la cuisine italienne, ukrainienne, et canadienne qui a ravi les papilles des visiteurs l’année dernière. La foire gastronomique de Dijon n’est pas seulement une exposition, c’est une expérience immersive qui retient l’attention des gourmands en quête de nouvelles aventures culinaires.
Un village international au cœur de la foire
Chaque année, la foire met en avant un pays, et cette édition ne déroge pas à la règle. Le Japon sera à l’honneur, permettant aux visiteurs de découvrir un savoir-faire culinaire unique à travers une série d’animations captivantes. 224 mètres d’espace seront dédiés aux délices nippons, où 2 000 bouteilles de Saké, Shochu et Umeshu seront présentes, prêtes à être dégustées par les amateurs.
Les maîtres brasseurs japonais, au nombre de 20 pour cette occasion, partageront leur passion et leur expertise, offrant une expérience gustative originale. Le succès rencontré par l’édition précédente avec le Canada n’est pas passé inaperçu, et c’est le coeur pétillant et la richesse des coutumes culinaires de chaque pays que la foire désire célébrer.
Des animations pour tous les goûts
Au cœur de la foire, l’animation est reine. Avec 250 activités prévues sur les 12 jours de l’événement, il y en aura pour tous les goûts ! Des animations telles que la journée Loiseau aux ateliers créatifs pour enfants, en passant par le concours du meilleur jambon persillé, la foire promet d’être dynamique et engageante. Tous les participants peuvent s’y adonner sur différents thèmes culinaires, que ce soit la cuisine classique ou les planches apéro.
Dynamisme et innovations : un regard vers l’avenir
Entre tradition et nouveauté, la foire de Dijon s’efforce de capturer l’essence même de ce qu’est la gastronomie moderne. En plus des événements consacrés aux plats classiques, la foire introduira des ateliers pizza pour les enfants, portant une approche ludique à la cuisine. Qui a dit que les enfants ne savaient pas cuisiner ? De plus, la cuisine du monde sera mise en avant, une initiative pour explorer la diversité alimentaire qui caractérise notre société.
Un engagement pour tous
La foire gastronomique de Dijon ne s’arrête pas à l’aspect festif de la gastronomie. Elle aspire à être toujours plus inclusive. Une journée spéciale pour les seniors est programmée le 6 novembre. L’objectif ? Modifier l’image des personnes âgées fréquentant la foire, leur offrant une visibilité qu’elles méritent.
Parallèlement, les personnes en situation de handicap sont prises en compte avec des aménagements adaptés, garantissant que tous puissent profiter de l’événement. La responsabilité sociale des entreprises est un sujet brûlant, et la foire offre une journée dédiée à la gastronomie responsable. Il s’agit d’éveiller les consciences et de partager des valeurs positives avec les visiteurs.
Responsabilité sociale : un événement engagé
Avec la montée de la conscience sociale, il est fondamental que les événements culturels tels que la foire gastronomique prennent un rôle actif dans la responsabilité sociale des entreprises. En incitant à des pratiques durables et en offrant une plateforme pour discuter de la nutrition et de l’alimentation responsable, la foire s’affiche comme un modèle à suivre. Des exposants seront présents pour partager leurs expériences et témoignages sur des initiatives à impact positif, rappelant à chacun l’importance de leur engagement envers la société.
Une ambiance festive à ne pas manquer
Qui dit foire gastronomique dit également ambiance festive ! Les soirées afterwork et les concerts reviennent en force cette année. Des découvertes musicales locales vont rythmer les soirées, dont une mise en avant des récents talents en rap. Comment imaginer cet événement sans ces moments de convivialité, qui permettent de savourer des plats délicieux en écoutant de la musique en live ?
Les artistes locaux sont invités pour partager leur art, leur culture et leur passion dans un cadre propice à la fête. Préparez-vous à danser, à déguster et à faire la connaissance de nouvelles saveurs, tout cela sous le ciel étoilé de Dijon. Une belle manière de célébrer la diversité culinaire tout en passant un bon moment entre amis ou en famille.
Un mélange d’art culinaire et musical
Les concerts à la foire ne seront pas seulement une simple distraction ; ils ajoutent une dimension culturelle à l’événement. Associés à des chefs cuisiniers de renom, les spectacles musicaux et les performances en direct créent une symbiose inédite. Imaginons une soirée où les plats créés en direct par des chefs de talent s’associent à des performances énergisantes, offrant une expérience immersive inoubliable.
Chaque concert est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs tout en se laissant porter par la musique. La foire gastronomique de Dijon aspire à créer une synergie entre art culinaire et expériences musicales, suscitant ainsi des interactions mémorables entre visiteurs.
Conclusion des incontournables gastronomiques
Cette foire est bien plus qu’un simple événement; c’est un espace où la gastronomie, la culture et la convivialité se rencontrent. Les seigneurs, les jeunes, les familles, et même les gourmets y trouveront leur place. Chacun est invité à découvrir les merveilles de la gastronomie locale et mondiale, tout en participant à des animations, en profitant de concerts et en savourant des plats savoureux. Le grand retour de la foire gastronomique est donc à marquer d’une pierre blanche sur votre calendrier, car il promet d’être un festin pour tous les sens. Le plaisir de découvrir, de partager et de déguster sera sans conteste au rendez-vous !
Source: www.info-beaune.com
