La gastronomie moderne est en perpétuelle évolution, et les nouvelles tendances s’imposent sur le devant de la scène. L’association entre GIC International Catering et Cubana de Aviación est une fusion audacieuse promettant une exploration culinaire fascinante. À partir de décembre 2025, cette collaboration évoluera autour de deux vols hebdomadaires directs entre Francfort et La Havane, symbolisant le début d’un voyage gastronomique inédit. Les passagers pourront savourer des plats méticuleusement préparés, mettant en avant la richesse et la diversité de la cuisine cubaine tout en intégrant une touche innovante. Nous plongeons ici dans l’univers fascinant de cette expérience culinaire qui saura émerveiller et surprendre.
La communion des saveurs : GIC et l’art du catering
Depuis 25 ans, GIC International Catering s’illustre dans le domaine de la restauration aérienne, confectionnant jusqu’à 5 000 repas par jour pour 21 compagnies aériennes. Basée à Kelsterbach, près de l’aéroport de Francfort, cette société familiale a su allier tradition et innovation pour offrir une cuisine de très haute qualité. Leurs créations, allant des plats chauds pour la classe éco aux menus gastronomiques pour les VIP, mettent en avant une logistique de pointe et un savoir-faire impressionnant. L’ajout de Cubana de Aviación à leur portefeuille clients renforce leur ambition d’atteindre de nouveaux sommets dans l’offre gastronomique à bord.
Le fait marquant : deux vols hebdomadaires vers Cuba
À partir de décembre 2025, Cubana de Aviación proposera deux liaisons par semaine entre Francfort et La Havane, incluant un escale à Holguín. Le choix du A330-200 avec sa capacité de 287 places témoigne de l’engagement de la compagnie à offrir un confort optimal. Les passagers peuvent s’attendre à une expérience culinaire raffinée en altitude, où chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de qualité. Les options incluront des plats emblématiques comme des côtes de boeuf cuites sous vide et des raviolis aux cèpes, chaque recette étant sublimée par une touche locale.
Des plats qui font voyager
Les menus proposés par GIC International Catering lors des vols vers Cuba seront gorgés de saveurs exquises. Le résultat d’une authentique fusion entre les traditions culinaires cubaines et les techniques modernes de cuisson. En plus d’un service impeccable, le chef et son équipe envisagent des plats tels que le cabillaud en croûte de noix et moutarde, accompagné de légumes frais. Chaque détail, de la présentation à la texture des aliments, est soigneusement pensé pour assurer une expérience gastronomique de haut vol. Que ce soit en classe éco ou en première classe, l’objectif est de créer un moment mémorable pour tous les passagers, ravissant leurs papilles tout en les transportant vers des destinations inexplorées.
Quand la gastronomie rencontre l’événementiel
La gastronomie événementielle est une tendance en pleine expansion, repensant la manière dont nous vivons des expériences culinaires. GIC International Catering se positionne en chef de file grâce à des solutions adaptées aux divers besoins, qu’il s’agisse de réceptions privées ou de repas d’affaires dans les airs. Avec une attention particulière portée aux préférences alimentaires et aux restrictions, chaque événement devient une célébration de saveurs adaptées à tous.
Créativité au service des événements
La créativité est essentielle lorsque l’on prépare une expérience culinaire. En orchestrant des événements, l’équipe de GIC mise sur l’interactivité avec les invités, permettant ainsi de vivre des moments uniques. Cela peut inclure des ateliers culinaires où les participants apprennent à préparer leurs plats préférés sous la supervision de chefs expérimentés, ou des démonstrations de cuisine en direct lors de réceptions, rendant chaque instant inoubliable. L’engagement à fournir une expérience enrichissante, aussi bien en termes de goût que d’apprentissage, est ce qui distingue GIC.
Cuisines du monde : Une tendance à suivre
Les cuisines internationales gagnent en popularité dans le secteur événementiel. En 2025, la gastronomie événementielle s’enrichira encore davantage, intégrant des influences culturelles variées. Des cuisines levantines aux plats asiatiques, chaque culture contribue à l’élaboration d’événements gastronomiques mémorables. Cela met également en avant l’importance de s’ouvrir à des saveurs nouvelles, suscitant l’envie de découvrir des plats originaux lors des réceptions. Dans ce contexte, GIC International Catering pourrait être la clé pour des événements qui séduisent un public de plus en plus diversifié.
Explorer les saveurs d’ailleurs
En se lançant dans des explorations culinaires, GIC donne l’opportunité aux chefs de réinventer leurs recettes en intégrant des ingrédients d’origine variée. Par ce biais, les invités sont invités à voyager autour du monde simplement en dégustant leurs assiettes. La présentation soignée et la créativité des plats sont destinées à éveiller les sens, tout en offrant un aperçu des différentes cultures. Que ce soit lors d’une soirée à thème ou d’un repas d’entreprise, chaque événement révèle un univers gastronomique unique et mémorable.
Innovations en gastronomie : vers l’avenir
Les nouvelles technologies et les innovations influencent le secteur de la gastronomie. GIC International Catering est en avance sur ces tendances, intégrant des techniques de préparation avant-gardistes pour créer des repas délicats dans les airs. L’utilisation de méthodes telles que la cuisson sous vide permet de préserver les saveurs tout en offrant aux passagers une expérience exceptionnelle. Les repas conçus pour la classe affaires sont minutieusement élaborés, créant un équilibre de goûts qui ravit. La recherche constante d’amélioration et d’adaptation aux nouvelles tendances est essentielle pour répondre aux attentes des clients.
La durabilité au cœur des cuisines
Face aux enjeux environnementaux, l’écoresponsabilité est devenue une priorité dans le secteur alimentaire. GIC International Catering s’engage à travailler avec des produits locaux et de saison, renforçant ainsi la qualité de leurs plats tout en participant à la durabilité. Cette approche non seulement favorise la cuisine de saison mais encourage également les agriculteurs locaux, apportant ainsi une dimension éthique à leur service. Par ailleurs, les initiatives de réduction des déchets alimentaires sont mises en place pour minimiser l’impact environnemental, faisant de GIC un pionnier en matière de pratiques durables dans le milieu aérien.
Conclusion : Une aventure culinaire sans précédent
Ce partenariat entre GIC International Catering et Cubana de Aviación invite à redécouvrir l’art de la gastronomie aérienne. Il offre une fenêtre sur un monde de saveurs riches et variées, propulsée par l’innovation et l’émotion. Avec des plats préparés avec soin et passion, les passagers ne seront pas que de simples consommateurs de repas, mais des explorateurs gustatifs à 10,000 mètres d’altitude. Ce nouveau chapitre dans l’univers du catering pourrait bien se transformer en référence, exemplifiant comment la gastronomie intègre des valeurs modernes tout en célébrant les traditions.
Source: aeromorning.com
