On commence la semaine en beauté avec un menu estival qui fera danser vos papilles ! Les recettes proposées pour ce lundi 25 août sont conçues pour être à la fois simples et délicieuses. Un melon farci à la burrata et jambon croustillant, un cake salé à déguster froid, et pour le goûter, un jus d’abricot frais. En dessert, il sera temps de se laisser tenter par une tarte aux mirabelles. Alors, prêts pour une explosion de saveurs ? Allons-y !
Recette du Melon Farci à la Burrata et Jambon Croustillant
Le melon farci à la burrata et jambon croustillant est un plat étonnant qui combine fraîcheur et gourmandise. Voici comment préparer cette délicieuse entrée estivale qui émerveillera vos invités.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 melon
- 200 g de burrata
- 100 g de jambon cru
- Quelques feuilles de basilic
- Un filet d’huile d’olive
Instructions de préparation
Commencez par couper le melon en deux et enlevez les graines. Avec une cuillère, évidez délicatement la chair du melon pour créer un espace pour la farce. Découpez la chair récupérée en petits dés et ajoutez-les à la burrata écrasée. Incorporer des morceaux de jambon croustillant et quelques feuilles de basilic pour parfumer le mélange. Remplissez les demi-melons avec cette préparation. Pour finir, arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez frais.
Un Cake Salé Savoureux à Déguster Froid
Rien de tel qu’un cake salé en été, parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Cette recette de cake salé aux légumes est non seulement simple à réaliser, mais elle est aussi déclinable à l’envi.
Ingrédients à rassembler
Pour un cake de 8 personnes, il vous faut :
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 150 g de légumes (courgettes, poivrons, carottes)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation étape par étape
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait et la farine. Incorporez ensuite la levure chimique et le fromage râpé. Ajoutez les légumes coupés en petits dés. Mélangez bien le tout et versez dans un moule à cake. Enfournez pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, idéal pour vos repas en extérieur.
Le Goûter : Un Jus d’Abricot Maison
Pour accompagner cette belle journée, rien de tel qu’un jus d’abricot maison. C’est simple, rapide et tellement rafraîchissant. Un goût d’été dans un verre, idéal après un bon repas ou à savourer tout au long de l’après-midi.
Ingrédients pour le jus
Pour 4 verres, il vous suffit de :
- 6 abricots frais
- 500 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
Comment préparer ce délice ?
Rincez et dénoyautez les abricots. Placez-les dans un mixeur avec l’eau et le sucre si vous souhaitez un goût plus sucré. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez avec des glaçons pour une sensation de fraîcheur ultime.
Dessert : Tarte aux Mirabelles
Poursuivons avec un dessert qui séduira les amateurs de fruits. La tarte aux mirabelles, un classique de la cuisine française, apporte une touche de douceur et de réconfort. Parfaite pour clore ce repas en beauté !
Ingrédients nécessaires à la tarte
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de :
- 300 g de mirabelles
- 1 pâte sablée
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 250 ml de crème fraîche
Étapes de préparation de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez les mirabelles sur la pâte. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la crème fraîche. Versez ce mélange sur les mirabelles. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir avant de savourer.
Coussins Croustillants au Poulet Curry
Pour terminer la journée, rien de tel que des coussins croustillants au poulet et curry. Cette recette inspirée de la street food ravira petits et grands et vous fera voyager en terres indiennes.
Ingrédients pour les coussins
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 400 g de poulet haché
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 8 feuilles de pâte filo
- Huile pour friture
Préparation des coussins croustillants
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez le poulet haché et le curry. Laissez cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Sur un plan de travail, disposez une feuille de pâte filo, ajoutez une cuillère de la préparation au poulet puis pliez pour former un petit coussin. Répétez l’opération avec le reste. Chauffez l’huile et faites frire les coussins jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud avec une sauce au choix.
Gratin Froid aux Légumes
Pour un plat réconfortant à déguster en fin de journée, rien de tel qu’un gratin froid aux légumes. Coloré et plein de saveurs, c’est une excellente façon de terminer ce repas sur une note légère.
Ingrédients pour le gratin
Pour 4 personnes, prévoyez :
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 100 g de fromage de chèvre
- 150 ml de crème fraîche
Comment réaliser ce gratin
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les légumes en fines rondelles. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes avec des morceaux de fromage de chèvre. Arrosez de crème fraîche et enfournez pendant 30 minutes. Une fois sorti du four, laissez refroidir avant de déguster froid.
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Source: www.cuisineaz.com
