Sirop Vanille avec Gousse de Vanilles
Equipment
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
- 1 fouet inox
- 1 Bocal de conservations
- 1 Passoir en inox ou un chinois inox
- 1 couteau
Ingrédients
- 150 grammes Sucre cristalisé
- 150 ml Eau
- 1 piéces Gousse de vanille Bourbon Bien charnue
Instructions
Stérilisation
- Dans une casserole mettre de l'eau a bouillir pour stéréliser vos bocaux.
- Pour aller plus vite vous pouvez utiliser une bouilloire éléctrique et verser l'eau bouillante dans votre casserole.
Préparer votre gousse
- Diviser votre gousse par la longueur à l'aide d'un couteau
- Raboter votre gousse avec le dos de votre couteau et mettre les graines de gousse dans une casserole les reste de la gousse également.
Cuire le Sirop
- Peser votre sucre et l'eau dans la casserole ou vous avez mis votre gousse.
- Cuire à ébullition
Remplir votre bocal
- Sortez votre bocal égoutter le sans le sécher et remplir de sirop bouillant en laissant très peu d'espace entre le couvercle et le sirop. Refermer et conditionner au frais.
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